Neodoljive čokoladne Kocke: Recept koji morate probati
Postoji magija u domaćim poslasticama koju kupovne poslastice ne mogu nadmašiti. Kao ove sočne čokoladne kocke – vrsta koja je i utešna i raskošna.
Sastojci za ovu čokoladnu poslasticu
Zaronimo u vašu kuhinju sa ovim pažljivo odabranim sastojcima. Za osnovu kolača, trebaju vam 3 jajeta, 3 pune kašike brašna, 2 kašike šećera, pola paketa praška za pecivo, 50 ml mleka, 50 ml ulja, i 50 grama čokolade za kuvanje ili 2 kašike kakao praha (u tom slučaju dodajte još jednu kašiku šećera). Plus, malo (50 ml) običnog ili čokoladnog mleka za natapanje kolača.
A šta je sa ganasom? Jednostavno prikupite 200 ml slatke pavlake i 100 grama čokolade za kuvanje.
Izrada savršenih čokoladnih Kocki
Proces počinje ritualom: pažljivim odvajanjem belanaca od žumanaca. Belanca umutite u sneg, postepeno dodajući šećer. Uključite žumanca, kratko muteći mikserom na najnižoj brzini.
Zatim rastopite čokoladu sa uljem dok ne postane glatka—sipajte je u smesu. Dodajte mleko, mešajući lagano rukom da se ukusi prirodno sjedine.
Od smese do ispečene sreće
Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Ponovo lagano mešajte i sipajte ovu svilenkastu smesu u unapred pripremljen, podmazan i pobrašnjen pleh za pečenje.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni Celzijusa zavodljivih 20 minuta. Pazite da ne prepečete!
Natapanje mlekom i ganache
Kada izvadite iz rerne, zagrejte mleko u vašem loncu umrljanom čokoladom i prelijte ga preko kolača dok je još topao. Ostavite ga da se ohladi.
Uključite ganache: Lagano zagrejte slatku pavlaku (ne dovodite je do ključanja) i prelijte je preko izlomljenih komadića čokolade. Neka se sjedine u neprekidnu celinu. Sipajte ovo preko vašeg ohlađenog kolača, puštajući ga da se stegne.
Poslednje hlađenje
Kada se vaš ganache stegne, pustite da vaše delo odmori – bar nekoliko sati u frižideru. Čekanje samo povećava iščekivanje.
Nezaboravne čokoladne kocke
Uživajte u ovim čokoladnim kockama; delite ih, volite ih. Njihova jednostavnost izrade i utešna ukusna nota čine ih omiljenim iz prve. Bilo da skupljate omiljenu kolekciju ili poklanjate prijatelju, ove čokoladne kocke zaslužuju mesto u vašem desertnom repertoaru.
